| 中文名称 |
L-谷氨酸钠 |
| 中文别名 |
L-氨基戊二酸钠; L-谷氨酸单钠盐; L-谷氨酸钠; L-谷氨酸一钠盐; 麸氨酸钠; 味精; L-谷氨酸钠盐; 谷氨酸一钠; 谷酸一钠; L-氨基戊二酸钠盐; L-麸氨酸钠盐; L-麸质酸钠盐; 麩胺酸鈉(味精) |
| 英文别名 |
FEMA 2756; GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; L-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOSODIUM SALT; L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID MONOSODIUM SALT; L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT; L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; l-(+)sodium glutamate; MONOSODIUM GLUTAMATE; MONOSODIUM GLUTAMATE MONOSODIUM SALT; MONOSODIUM L-GLUTAMATE; MSG; (S)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID, MONOSODIUM; [S]-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOSODIUM SALT; SODIUM ACID GLUTAMATE; SODIUM GLUTAMATE; SODIUM L-GLUTAMATE; ajinomoto; alpha-monosodiumglutamate; chineseseasoning |
| CAS号 |
142-47-2 |
| 分子式 |
C5H8NNaO4 |
| 分子量 |
169.11 |
| 纯度 |
分析标准品,HPLC≥99% |
谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。
| 象形图 |
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| 警示语 |
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| Class |
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| 警告声明 |
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| UNub |
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| 危险声明 |
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| Packing Group |
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上海工商 
